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星恒国际登陆:不同茶类采摘标准有什么不同

  星恒国际登陆不同茶类采摘标准有什么不同
  采茶是采摘茶树上新发出来的嫩芽叶,嫩芽叶是由芽和叶组成的,采下一个芽带一个叶片的称作“一芽一叶”,一个芽带二个叶片的称作“一芽二叶”,以此类推,有一芽三叶、一芽四叶等。当芽叶逐渐成熟,顶端只剩一个极短小的芽(称驻芽),下面就是叶片了,两个叶片对夹着驻芽的芽叶就称作“对夹叶”。有时不小心采下的是单个叶片,就称单片叶。
  采摘芽叶的大小和老嫩度是根据不同茶类的不同要求而确定的,也就是不同茶类有不同的采摘标准。相对而言,名优红绿茶采摘的芽叶细嫩,通常是采摘一芽一叶至一芽二叶,当然也有一些特别细嫩的名。优茶是采摘单芽的;大宗(普通)红绿茶,通常采摘一芽二、三叶或一芽三、叶,带少量对夹叶为原料;乌龙茶原料稍粗大,通常是采摘2~4叶的对夹叶为主;黑茶的鲜叶一般较粗老,有的甚至有些老梗老叶;但普洱茶等级不同采摘老嫩度差异比较大,高档普洱茶采摘很细嫩,低档普洱茶采摘较粗老。

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